- 75 cl - Bouteille
Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trocken 2022
Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trocken 2022
120,00 € TTC
120€ HT
6 bouteille(s) disponible(s) Le domaine
Schloss Johannisberg est un monopole de 50 hectares, un amphithéâtre unique ceinturant le château et descendant en terrasses vers le Rhin. Le drainage naturel, l'ensoleillement optimal et une mosaïque de mésoclimats selon les pentes et altitudes engendrent des Rieslings à la fois concentrés et aériens, d'une minéralité vibrante. Planté en Riesling sans discontinuer depuis 1720, le domaine incarne l'expression la plus pure de ce cépage dans le Rheingau.
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100 % Riesling vendangé à la main. Macération délicate d'environ 24 heures avant pressurage doux pour favoriser l'expression des composés aromatiques sans extraire d'amertume. La fermentation s'effectue en foudres traditionnels d'environ 1 200 litres, façonnés dans le chêne du domaine. Le vin est ensuite élevé 24 mois sur lies fines dans la cave historique Bibliotheca Subterranea, creusée à 9 mètres sous terre et maintenue naturellement à 10,5 °C.
97/100 Decanter