Château Canon La Gaffelière Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 2023

Le domaine

Depuis le rachat de Canon-La-Gaffelière, en 1971, la famille Von Neipperg, d’origine allemande, est devenue l’un des piliers de la cité classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Stephan Von Neipperg, après des études politiques, entreprend l’agro de Montpellier, en sort diplômé et s’installe à Saint-Émilion sur la propriété familiale en 1983. Les évolutions culturales et œnologiques ne cesseront plus jusqu’à la conversion en 2014 en agriculture biologique. La qualité du végétal et des sélections massales de cabernet franc, issues de très vieilles vignes et plantées sur les sols chauds et précoces des pieds de côtes, affinent le style du vin, promu premier grand cru classé en 2012. Le cabernet franc gagne du terrain dans l'assemblage des derniers millésimes et contribue à la fraîcheur de ces vins aux style crémeux, enrobés, consensuels. Ludovic, le fils de Stephan von Neipperg, ingénieur-agronome de son état, épaule désormais son père dans l'aventure familiale.