Champagne Jérôme Prévost La Closerie & Extra Brut LC22

Champagne - Prévost Jérôme

75 cl - Bouteille

Champagne Jérôme Prévost La Closerie & Extra Brut LC22

Champagne - Prévost Jérôme

148,00 € TTC

148€ HT

6 bouteille(s) disponible(s)

La cuvée & est réalisée à partir de pinot meunier, uniquement. Arrivées en cave, les baies font l’objet d’une vinification peu interventionniste et le soufre n’est ajouté que de façon homéopathique. L’idée ? Laisser le fruit et le terroir exprimer leur identité. Ainsi donc, la dégustation nous dévoile-t-elle un joli breuvage marqué par une robe jaune tirant vers le doré. De celle-ci s’échappent des arômes complexes et variés comme les fruits secs (noisette, amande), les fruits blancs, des touches boulangères. En bouche, la bulle se montre fine et une belle énergie est apportée par des saveurs d’agrumes.

97/100 The Wine Advocate - Robert Parker

Format :: 75 cl - Bouteille
Couleur :: Blanc
Conditionnement :: Unitaire

Région :: Champagne
Appellation :: Champagne
Classement :: Extra-Brut

6 bouteille(s) disponible(s)

Quantité

Format :: 75 cl - Bouteille
Couleur :: Blanc
Conditionnement :: Unitaire

Région :: Champagne
Appellation :: Champagne
Classement :: Extra-Brut

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Le domaine

La Closerie est une initiative de Jérôme Prévost, l'un des plus fidèles disciples du célèbre artisan de la Champagne, Anselme Selosse. C'est vers la fin des années 1990 que Jérôme se forme auprès du maître, pour qui il vinifie son tout premier millésime l'année 1999. Il se lance par la suite en indépendant, s'implante dans le village de Gueux (situé sur le terroir de la Montagne de Reims) et commence à cultiver deux hectares de Pinot Meunier en monocépage sur la parcelle Les Béguines, qu'il a hérité de sa grand-mère. Il continue toutefois de travailler avec Anselme sur certaines cuvées.

Jérôme Prévost incarne parfaitement la notion de confidentialité, tant ses bouteilles peuvent être difficiles à dénicher. De par la taille réduite de son vignoble, la petite maison de champagne ne peut produire que quelques milliers de litres par an (entre 5 000 et 6 000). La Closerie propose des vins qui sont la plus pure expression de leur terroir, très peu dosés et riches en fruits.