Domaine du Clos des Fées "La Petite Sibérie" Côtes du Roussillon Village 2007

Le domaine

Désert de garrigue, murets de pierre, Tramontane, c’est chargé de poésie que se dévoile le domaine du Clos des Fées. L’aventure du Domaine du Clos des Fées commence en 1997.

Élu Meilleur Jeune Sommelier de France à 21 ans, restaurateur et écrivain, Hervé Bizeul tombe amoureux de ces paysages féériques et mystérieux nichés dans le majestueux cirque de Vingrau au pied des Pyrénées Orientales, à proximité de la mer Méditerranée, dans le Roussillon.

Ressentant l'appel de la terre et de la passion pour la vigne, Hervé Bizeul décide de fonder avec son épouse Claudine le domaine du Clos des Fées. Après un premier millésime réalisé en 1998, le domaine des Clos des Fées connaîtra une ascension fulgurante.

Aujourd’hui, le domaine du Clos des Fées est l’un des plus prestigieux du Languedoc-Roussillon avec des cuvées emblématiques comme La Petite Sibérie qui tient son nom du lieu-dit tourmenté par des vents glaciaux.

Étendu sur 30 hectares de vignes découpés en 112 parcelles, le domaine du Clos des Fées veille sur un terroir d’exception. Telle une véritable mosaïque, les sols représentent un ensemble géologique unique et singulier.

Conduites en lutte raisonnée, les très veilles vignes du domaine du Clos des Fées constituent un extraordinaire patrimoine viticole. Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, la parfaite adéquation terroir-cépage donne naissance à des cuvées d’exception exprimant la singularité de leur terre de naissance.

Présentant une exceptionnelle richesse aromatique, une grande puissance et structure, les vins du domaine du Clos des Fées séduisent par leur intensité d’expression, leur harmonie et leur profondeur en présentant souvent une grande capacité de garde. Un domaine tout simplement incontournable du Roussillon.