Emmanuel Brochet Champagne Extra Brut Les Hauts Meuniers 2013

Emmanuel Brochet est un petit producteur de champagne très réputé, situé dans le village de Villers-aux-Nœuds, au sud-ouest de Reims, dans la région de la Montagne de Reims. Emmanuel Brochet est connu pour produire du champagne de vigneron, c'est-à-dire qu'il cultive ses propres raisins et élabore ses vins, mettant en avant un fort engagement envers le terroir et des pratiques biologiques.

Le domaine s'étend sur environ 2,5 hectares de vignobles, plantés principalement en Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les trois cépages classiques de la Champagne. Il pratique la viticulture biodynamique, avec une attention particulière à la durabilité et une intervention minimale, aussi bien dans les vignes que dans la cave. Il évite l'utilisation de produits chimiques et privilégie l'équilibre naturel des sols, en favorisant la biodiversité.

Emmanuel Brochet est reconnu pour la précision de son travail, produisant des champagnes expressifs, purs, et reflétant le caractère unique du terroir de ses vignes. Ses vins sont appréciés pour leur profondeur, leur complexité et leur élégance, souvent marqués par un équilibre subtil entre minéralité, fruité et acidité. Sa cuvée la plus emblématique est "Le Mont Benoit", un assemblage des trois cépages champenois provenant d'une seule parcelle.

La production est très limitée, ce qui rend ses champagnes particulièrement prisés par les collectionneurs et amateurs de vins naturels et de terroir.