- 75 cl - Bouteille
Zind-Humbrecht Muscat Goldert Grand Cru 2021
Zind-Humbrecht Muscat Goldert Grand Cru 2021
32,00 € TTC
32€ HT
2 bouteille(s) disponible(s) Le domaine
Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine Zind-Humbrecht à la biodynamie en 1999, et il en est l'un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool.
Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils atteignent leur pleine dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps.
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Couleur jaune paille. Le nez est très expressif et intense, montrant maintenant de beaux arômes exotiques, floraux et fruités, donnant une sensation de belle maturité dans ce millésime, rappelant presque un style vendangé plus tard. La bouche se dévoile avec surprise car il est impossible d’imaginer avec de tels arômes un style de vin aussi sec et tendu. L'acidité est mûre, racée et salivante. Très ample à l'attaque, le palais se tend sur une finale minérale sec et précise, montrant la complexité de ce grand vignoble. Très longue finale, ce vin évoluera lentement dans le temps!