Château Pontet Canet Pauillac 5e Cru Classé 2000

Le domaine

Pour les propriétaires du Château Pontet-Canet, il est essentiel de transmettre le savoir-faire viticole traditionnel. Avec les enjeux actuels et la volonté d’inscrire le Château Pontet-Canet comme un domaine à l’exigence absolue, la propriété se convertit à la biodynamie à partir de 2004 sous l’impulsion de Jean-Michel Comme. Ce projet de plus de trente ans est unique en son genre chez les grands crus bordelais. Jean-Michel Comme, remplacé par Mathieu Bessonet en 2020, a incarné à Pontet-Canet la vision d’une viticulture moderne et consciente en tous points grâce à la biodynamie et une approche globale respectueuse de la nature, du vin et des hommes. Cette démarche humaine, environnementale et viticole a contribué à faire de Pontet-Canet l’un des fleurons de Bordeaux.

Les vignes de 40 à 45 ans s’étendent sur près de 81 hectares. Les cépages de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot sont cultivés avec le plus grand soin, au point de ne plus avoir de tracteurs dans les vignes mais des chevaux, qui sont aujourd’hui l’un des emblèmes de l’attention portée au terroir par la propriété. Taillées en guyot double à la façon médocaine, les vignes sont cultivées sur des sols de graves quartenaires.

Le Château Pontet-Canet obtient les certifications Biodyvin et Ecocert en 2010 ainsi que la certification Demeter en 2014.