Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 2020

Saint-Emilion - Ausone

75 cl - Bouteille

Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 2020

Saint-Emilion - Ausone

550,00 € TTC

550€ HT

1 bouteille(s) disponible(s)

100/100 Jeffe Leve : « Ce vin captive l'attention par son éclatant éventail de fleurs, de pierres concassées, de fruits noirs, rouges et bleus, d'expresso et de thym. Il demande un peu de patience, mais il offre une profondeur, une pureté, un raffinement et une vivacité incroyables en bouche, tandis que le vin enrobe délicatement le palais de ses notes de fruits noirs et rouges foncés, infusées de sel. La finale profonde et harmonieuse dépasse les 60 secondes et se prolonge, révélant son essence minérale et ses notes de fruits rouges frais. Ce pourrait être le vin le plus long du millésime. À boire entre 2030 et 2075. »

99/100 Jean-Marc Quarin

Millésime :: 2020
Format :: 75 cl - Bouteille
Couleur :: Rouge
Conditionnement :: Caisse bois d'origine

Région :: Bordeaux
Appellation :: Saint-Emilion
Classement :: 1er Grand Cru Classé

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Millésime :: 2020
Format :: 75 cl - Bouteille
Couleur :: Rouge
Conditionnement :: Caisse bois d'origine

Région :: Bordeaux
Appellation :: Saint-Emilion
Classement :: 1er Grand Cru Classé

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Le domaine

Ausone est une propriété viticole de 7 hectares située à Saint-Émilion. En AOC Saint-Émilion Grand Cru, il est l’un des deux premiers domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé Premier Cru classé « A ». Le domaine doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IVe siècle la Villa Lucaniacum à Saint-Émilion.

Des études récentes montrent que le cru d’Ausone est un des plus anciens de la région. Cette propriété prestigieuse était dans la famille Dubois-Challons depuis trois siècles avant de passer sous la direction d’Alain Vauthier qui en est devenu le propriétaire. Ausone produit également un second vin, la Chapelle d’Ausone.

Ce second vin est produit à hauteur de 4000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du Grand Vin.