Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Champagne Brut 2006

Le domaine

La maison Pol Roger est née en 1849 à Aÿ, mais elle s’installe deux ans plus tard à Epernay. Son fondateur éponyme décède en 1899, après avoir notamment rendu son champagne cher au cœur des Anglais. Pendant la seconde guerre mondiale, le Premier ministre britannique Winston Churchill se lie d’amitié avec Odette Pol Roger et sa famille. C’est la raison pour laquelle la maison lui dédie une cuvée en 1975 à l’occasion des 10 ans de sa mort. Aujourd’hui, la cuvée Sir Winston Churchill reste le navire amiral de la maison de Champagne Pol Roger. Cette maison reconnue pour la qualité et la régularité de ses champagnes est aussi l’une des rares à être restée indépendante puisqu’elle est toujours dirigée par les descendants de la famille originelle.

Fondée en 1849, Pol Roger est une véritable icône champenoise, emblématique de précision, de régularité et de générosité. La maison s’appuie sur un vaste vignoble, dont près de la moitié est en propriété, réparti notamment sur les coteaux d’Épernay, la Côte des Blancs, ainsi qu’à Mareuil et Ambonnay. Les trois cépages champenois y sont cultivés, et représentés dans les approvisionnements extérieurs, à parts égales. La fermentation malolactique est systématiquement pratiquée, contribuant au style maison : des champagnes ronds, charmeurs, à la texture enveloppante. Fait rare à cette échelle, Pol Roger perpétue le remuage manuel sur pupitres pour l’ensemble de sa production, soit près de 2 millions de bouteilles annuelles, dans ses impressionnantes caves de 7,5 kilomètres sous Épernay. L’identité des cuvées repose sur la durée d’élevage des vins de réserve et la sélection rigoureuse des crus, conférant à chaque vin une signature unique.