- 75 cl - Bouteille
Drappier Millésime d'Exception Champagne 2019
Drappier Millésime d'Exception Champagne 2019
69,00 € TTC
69€ HT
12 bouteille(s) disponible(s) Le domaine
Installée à Urville, au coeur de la Côte des Bar depuis 1808, la famille Drappier cultive 40 hectares de vignes en propre. Charles de Gaulle appréciait les vins de la Maison et y passait régulièrement, en voisin... Les caves du 12ème siècle témoignent de l'ancienneté de la culture de la vigne dans la région, développée par les moines cisterciens de l'Abbaye de Clairvaux.
Les cuvées qui y mûrissent actuellement sont expédiées vers les meilleures tables des cinq continents. Car Drappier fait partie des meilleurs artisans du pinot noir, qui représente 70% de la plantation du domaine contre 15% pour le chardonnay et autant pour le pinot meunier. Les pinots proviennent du vignoble d'Urville, mais aussi d'approvisionnements de la Montagne de Reims, de Bouzy et d'Ambonnay. Les chardonnays proviennent de l'Aube et de Cramant. Près de 75 hectares particuliers par leur géologie et leur climat concourent ainsi à la production Drappier.
Le style Drappier, c'est avant tout un choix de vinification résolument orienté vers la légèreté et l'authenticité : les dosages de soufre et de sucre se font plus que discrets, laissant toute sa place au vin. Cette maison s'est hissée au plus haut niveau et se place parmi les plus belles signatures de l'Aube et même de toute la Champagne, elle plaît particulièrement aux amateurs de champagne de caractère.
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- 75 cl - Bouteille
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay. 4 ans de vieillissement sur lattes
Le millésime 2019 se distingue par son nez ouvert, d’une grande puissance et d’une complexité remarquable. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges, subtilement enrichis par des notes boisées. En bouche, il se montre très ouvert, offrant une grande fraîcheur qui équilibre sa richesse. Cette année solaire, marquée par des conditions presque caniculaires, a permis une maturation exceptionnelle du Pinot, qui se révèle très mûr et intensément coloré grâce à un phénomène de concentration naturel. Un millésime à la fois opulent et raffiné, reflétant parfaitement les spécificités climatiques de l’année.
Dégorgement : avril 2025