Château Le Pin Pomerol 1991

En 1979, Léon Thienpont achète un hectare de vignes à son voisin pour un million de francs. Un hectare de plus s’est ajouté au domaine en 1984 pour former, en plein cœur de l’appellation Pomerol, un peu plus de deux hectares de vignes.

C’est ainsi que le Château Le Pin est devenu une véritable légende du vin avec sa petite production au milieu des années 80. Le Château Le Pin dispose actuellement d’un chai de bâtiments conçus par Paul Robbrecht, dignes de la réputation internationale de cette si célèbre propriété.

Jacques Thienpont et sa femme, Fiona Morrison, font partie des couples les plus connus dans le monde du vin. Depuis 1997, ils partagent leur temps entre l’entreprise de négoce familial et leur cave. En plus d’être innovateur, le vin du Château Le Pin est l’un des premiers crus bordelais à élaborer sa fermentation malolactique en fûts de chêne totalement neuf. Il est également l’un des premiers « vins de garage ».

C’est ainsi que sont appelés les vins produits en faible quantité, mais de très haute qualité et vendus à des prix très élevés. Cela lui permet d’être parmi les plus grands de Pomerol. En ce qui concerne les cépages, le merlot noir est présent à 92 % et le cabernet franc à 8 %. Le vin est vinifié en cuve d’acier inoxydable pour être ensuite élevé pendant 18 à 24 mois dans des barriques de bois.