Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2005

Le domaine

Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, le Château Smith Haut Lafitte est l'un des plus anciens châteaux de Bordeaux.
Surnommé le « Graves des Graves » par son sol atypique, le Château Smith Haut Lafitte est acquis en 1990 par Florence et Daniel Cathiard, avec l’ambition de le porter au sommet de l’appellation en magnifiant le potentiel de son terroir unique tout en perpétuant la tradition d’excellence acquise au fil des siècles.

Classé Grand Cru depuis 1991 le Château Smith Haut Lafitte possède un vignoble de 78 hectares implantés sur un sol de graves günziennes, conférant aux vins un style unique dont la fraîcheur, la structure et la grande finesse sont unanimement appréciées des connaisseurs.

À l’écoute de leur terroir et respectueux de la nature, les équipes du château ont réalisé pendant 3 ans des travaux conséquents tant au vignoble qu’au sein des infrastructures pour que chaque millésime soit la plus authentique expression du terroir.
Apport de compost organique, travail des sols fragiles à l’aide d’un cheval, utilisation de plans issus de la pépinière du château, culture du vignoble en adéquation avec sa philosophie de « bio-précision » …. Autant de gestes favorisant la vie des sols et la préservation du vignoble.

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de la plus grande attention lors des vinifications au sein d’un cuvier récemment rénové, afin de travailler par lots les jus pour préserver les caractéristiques de chaque terroir et magnifier leur expression.

Si l’encépagement des vins rouges du Château Smith Haut Lafitte est composé majoritairement de cabernet sauvignon, l’on retrouve également du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. L’encépagement des vins blancs est quant à lui composé d’une large dominante de sauvignon blanc, assemblé avec du sauvignon gris et du sémillon.